Side 1 af 1

rå æg

: 29 dec 2007 19:07
af pumper dreng:)
hey ved ik om det her passerind hermen er det godt at tage et par rå æg lig efter træning?? eller et andet tidspunkt på dagen??

Re: rå æg

: 29 dec 2007 19:44
af qazws
pumper dreng:) skrev:hey ved ik om det her passerind hermen er det godt at tage et par rå æg lig efter træning?? eller et andet tidspunkt på dagen??


Du skulle nok ha' lagt det under forummet Kost / Kosttilskud :)

Nej, det rå ægge-syndrom stammer vel sagtens fra Rocky, men der er mange andre måder at få protein på, der smager væsentlig bedre :) Du kan godt spise rå æg, men som sagt kan det du få andet der er lige så godt, men smager langt bedre.

: 29 dec 2007 19:50
af tynd arm
Hvad hulen skulle ideen være med at spise rå æg ? :shock:

Rå æg = salmonella = tyndmave = vægttab

: 29 dec 2007 19:52
af pumper dreng:)
hah ja det var nemlig fordi jeg så rocky den anden dag :) så gider jeg daikprøve det hvis det ik er sågodt

: 29 dec 2007 22:42
af Youssef
Har læst et sted at aminokæderne i ægget bliver forkortet når man steger/koger derfor er det vidst bedst at spise dem råt så man får alt med :) - Men ved ikk om den teori holder..

: 29 dec 2007 23:10
af toe-toe
Youssef skrev:Har læst et sted at aminokæderne i ægget bliver forkortet når man steger/koger derfor er det vidst bedst at spise dem råt så man får alt med :) - Men ved ikk om den teori holder..


Har hørt præcis det modsatte, at man får mere ud af dem hvis man steger/koger dem. (protein messigt)

: 30 dec 2007 00:42
af fancymancy
Rå æg lyder sgu klamt :P men Rocky gør det, så der må være noget om snakken.

: 30 dec 2007 13:02
af JØRGEN STORM
toe-toe skrev:
Youssef skrev:Har læst et sted at aminokæderne i ægget bliver forkortet når man steger/koger derfor er det vidst bedst at spise dem råt så man får alt med :) - Men ved ikk om den teori holder..


Har hørt præcis det modsatte, at man får mere ud af dem hvis man steger/koger dem. (protein messigt)


Man skal naturligvis IKKE stege (brænde i overophedet fedt) noget som helst, men rå æg er en elendig idé, dels pga. den meget reelle fare for bl. a. salmonellaforgiftning, - og det kan man i værste fald faktisk dø af, - og dels pga. at det avidin, der findes i det rå, men ikke i det kogte æg, blokerer for optagelsen af biotin, et vigtig vitamin.

: 30 dec 2007 16:05
af toe-toe
JØRGEN STORM skrev:Man skal naturligvis IKKE stege (brænde i overophedet fedt) noget som helst.


Kan ikke se problemet, hvis man laver det til røræg, og sørger for at stege det i noget ordenligt fedtstof, som olivenolie/rapsolie.

: 30 dec 2007 17:44
af komodo
toe-toe skrev:
JØRGEN STORM skrev:Man skal naturligvis IKKE stege (brænde i overophedet fedt) noget som helst.


Kan ikke se problemet, hvis man laver det til røræg, og sørger for at stege det i noget ordenligt fedtstof, som olivenolie/rapsolie.


Hvis du har fat i en god olivenolie og ikke overopheder den, sker der ikke noget. Dårlig olivenolie og ALT rapsolie skal du undgå at stege i. Typerne er ikke særlig varmestabile og der vil derfor opstå ændringer i oliens organiske struktur (til det dårlige).

: 31 dec 2007 12:52
af JØRGEN STORM
Pointen er, at man kan ikke stege noget som helst, UDEN at olien er mere eller mindre overophedet.
Nogle olier tåler den voldsomme ophedning til stegepunktet mindre dårligt end andre, men langt det bedste er at tilberede maden på en mere skånsom måde, idet selve det man steger heller ikke har godt af de høje temperaturer.

: 31 dec 2007 13:14
af qazws
JØRGEN STORM skrev:Pointen er, at man kan ikke stege noget som helst, UDEN at olien er mere eller mindre overophedet.
Nogle olier tåler den voldsomme ophedning til stegepunktet mindre dårligt end andre, men langt det bedste er at tilberede maden på en mere skånsom måde, idet selve det man steger heller ikke har godt af de høje temperaturer.


Har du et tip til os der er utroligt gode til at brænde maden på (eller ihvertfald få maden til at hænge fast i panden) uden olie :-k Noget andet man kunne bruge?

Re: rå æg

: 08 maj 2008 13:04
af knowledge
Koldpresset Økologisk Kokosolie

Re: rå æg

: 09 maj 2008 22:10
af Youssef
Godt nok et et gammelt inlæg du fik støvet op der ..